MONOVARIETALI
Che carattere hanno gli oli?
Quello delle note sensoriali distintive della varietà di oliva che li ha prodotti. In natura esistono tante cultivar di olive e ciascuna ha il proprio “carattere”.
Profumi e sapori allora, raccontano un’ identità, l’animo di quella oliva e del suo olio; si rivelano in uno sguardo o in un sorriso, la loro intensità, in una goccia ed il valore, in un piatto.
Leggeri
CAROLEA
LEGGERO
LECCINO
DOLCE
Medi
OGLIAROLA
LEGGERA INTENSITA’
FRANTOIO
MEDIA INTENSITA’
Intensi
NOCIARA
INTENSO
PICHOLINE
ARMONIOSO
Regionali Persistenti
PERANZANA
ARMONIOSO
CORATINA
MOLTO INTENSO
BIANCOLILLA
MEDIA INTENSITA’
NOCELLARA
MOLTO INTENSO
La terminologia e la scala grafica di intensità visibile in etichetta hanno esclusivamente valenza interna alle linee Monovarietali e Multivarietale LE FERRE ed hanno la funzione di semplificare la distinzione e riconoscibilità tra detti prodotti; pertanto non rispecchiano nè si identificano con le indicazioni di cui all’allegato XII, Reg. (CEE) 2568/91 come modificato da Reg. (UE) 2016/1227, e Reg. 2019/1604 e successivi.
