NOCIARA
CULTIVAR
Pianta di origine pugliese
IL CARATTERE
PRUDENTE SA QUANDO ENTRARE IN SCENA
L’amaro arriva piano, il piccante resta di più. Fare colpo? Meglio la sostanza.
NOTE ORGANOLETTICHE
Sentore di erba fresca, foglia di ulivo e note aromatiche. Quest’olio è leggermente maturo, con lievi note amare e piccante un po’ più persistente.
PROVALO CON/PER
Risotto agli asparagi, carciofi, cardi, finocchi, formaggi freschi, insalate di cereali, arrosto di manzo.
I prodotti Le Ferre sono:
La terminologia e la scala grafica di intensità visibile in etichetta hanno esclusivamente valenza interna alle linee Monovarietali e Multivarietale LE FERRE ed hanno la funzione di semplificare la distinzione e riconoscibilità tra detti prodotti; pertanto non rispecchiano nè si identificano con le indicazioni di cui all’allegato XII, Reg. (CEE) 2568/91 come modificato da Reg. (UE) 2016/1227, e Reg. 2019/1604 e successivi.
LE FERRE
CHE TIPI QUESTI OLI!
Olive e oli hanno quindi un’ ANIMA? Sì e la esprimono con lo sguardo o il sorriso tipico del loro “carattere” sensoriale, ovvero dell’intensità di fruttato, amaro o piccante che li contraddistingue in natura.
E la raccontano in maniera giocosa, quasi surreale. Che tipi!
Gli oli Monovarietali Le Ferre sono un’opportunità in tavola e in cucina, perchè abbinano l’extravergine più gradito o quello ideale a pietanze, alimenti, preparazioni.
