BIANCOLILLA
CULTIVAR
Pianta di origine siciliana, in particolare della zona centro-orientale
IL CARATTERE
SCALTRO OSSERVA IN SILENZIO, POI COLPISCE
Ti avvolge pian piano, poi ti lascia in bocca un amaro e un piccante leggeri, ben dosati.
NOTE ORGANOLETTICHE
Delicati profumi vegetali con rimandi alla foglia del pomodoro. Al gusto si presenta morbido, piacevole con punte amare e piccanti che si amalgamano in equilibrio.
PROVALO CON/PER
Antipasti di verdure, pinzimoni, arrosti di pesce, insalata di arance, aragosta alla catalana, tartare e carpacci di carne.
I prodotti Le Ferre sono:
La terminologia e la scala grafica di intensità visibile in etichetta hanno esclusivamente valenza interna alle linee Monovarietali e Multivarietale LE FERRE ed hanno la funzione di semplificare la distinzione e riconoscibilità tra detti prodotti; pertanto non rispecchiano nè si identificano con le indicazioni di cui all’allegato XII, Reg. (CEE) 2568/91 come modificato da Reg. (UE) 2016/1227, e Reg. 2019/1604 e successivi.
LE FERRE
CHE TIPI QUESTI OLI!
Olive e oli hanno quindi un’ ANIMA? Sì e la esprimono con lo sguardo o il sorriso tipico del loro “carattere” sensoriale, ovvero dell’intensità di fruttato, amaro o piccante che li contraddistingue in natura.
E la raccontano in maniera giocosa, quasi surreale. Che tipi!
Gli oli Monovarietali Le Ferre sono un’opportunità in tavola e in cucina, perchè abbinano l’extravergine più gradito o quello ideale a pietanze, alimenti, preparazioni.
