Olio Le Ferre

News“Pastarelle”: questione di coccole

“Pastarelle”: questione di coccole

Appassionati del “fatto in casa”;
ricercatori di coccole e sapori avvolgenti sin dal primo mattino;
intolleranti o alternativi 😜 alimentari
a me gli occhi!

Prepariamo le “Pastarelle” per la colazione, in tutte le loro varianti.

Cosa ci serve:

3 Uova
200 gr di Zucchero
½ bustina di Ammoniaca
50 ml di Latte (di mucca o di avena, questa variante è buonissima anche per chi intollerante non è!)
½ kg di Farina (quella più idonea alle vostre esigenze alimentari);
80 ml di Olio Extravergine d’Oliva LE FERRE Multivarietale https://shopleferre.com/prodotto/il-multivarietale-3/
20 ml di Olio Aromatizzato LE FERRE all’Arancia https://shopleferre.com/prodotto/arancia/ 
(o al Limone, o al Mandarino, o al Caffè, o alla Cannella)

Facile facile, anche senza robot o planetaria; va bene anche una semplice coppa e il cucchiaio di legno.

  • Sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido (non caldo, altrimenti l’aroma dell’ammoniaca evapora e risulta sgradevole a naso e occhi 🥵)
  • amalgamate le uova 🥚con lo zucchero: sii energico, se sta andando bene si formano le bolle 😉
  • aggiungete la farina
  • aggiungete i liquidi (oli Le Ferre e latte con ammoniaca)

L’impasto risulterà “molliccio”, un blob appiccicoso!
Aiutatevi con della farina per dare forma ai vostri biscotti. Che importa se non saranno perfetti, il sapore è ciò che conta!

Su più leccarde posate della carta forno su cui adagerete i biscotti.

Prima di infornare, spennellate le vostre “paste” con del latte e spolverate sopra lo zucchero (bianco o di canna, scegliete voi in base al gusto. Certo, quello meno raffinato donerà un gusto più spiccato e un piacevole “scrocchiarello” in bocca ).

Infornate per pochi minuti a 180°C. Attenzione, queste paste cuociono (cambiano colore!) velocemente.
Appena sfornate sono morbide.

Una nota salutistica 🧘🏻‍♀️: atteso il basso contenuto in grassi e zuccheri, queste pastarelle sono l’ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
Se tale limite non c’è, o siete in preda a un delirio iperglicemico, preparate una glassa con zucchero a velo, cacao, un po’ di acqua e coprite metà “Pastarella” con la glassa. Ora, però, attendete almeno che si rassodi!

Che sia per colazione o per merenda, coccole garantite ☺️