Genio Contadino in Tavola
Non è un sugo; non è una salsa; non è una zuppetta. È sua maestà <‘u zip zip>. Superbo compagno di calde serate autunnali, riscaldate da un buon calice di vino e p
Olio, truffe e …fuffe
Le verifiche sull’ Olio extravergine d’oliva si basano su due dati: quelli del c.d. “panel test” e quelli delle analisi di laboratorio. Con le seconde, si
Here comes the Sun….
Perchè i bambini sanno sempre come portare luce, in una giornata non proprio brillante, anche se è la prima d’Estate! Ecco la Torta Sun di chef Davide ( lo ricordate nella
Tappo Antirabbocco: perchè?
Dal 25 Novembre 2014 è obbligatorio nei ristoranti, bar, trattorie… portare in tavola bottiglie di olio extravergine d’oliva (e olio d’oliva vergine) munite del c.d.
Cantiere del Gusto
Sono le 10 del mattino e in Via Melo a Bari, nell’elegante centro della città, molte serrande sono ancora abbassate, un debole sole d’autunno ci delizia nella tranquil
L’Antica Locanda
Il calore del Natale che si avvicina, l’atmosfera magica del più scintillante periodo dell’anno, i profumi dolci e speziati nell’aria ci ricordano un luogo deliz
Gli Aromini e il furto di Natale
Qualche tempo fa, in qualche luogo poco più in là, tutto era tranquillo a pochi giorni dalla Notte di Natale. I regali e i bigliettini per grandi e bambini di tutto il mondo era
Il panino di Marino
La pioggia battente di un pomeriggio d’autunno ci porta a Noci in provincia di Bari. C’è bisogno di tepore e di placare un discreto languorino. Entriamo da Marino, l
La Pignata
È mezzogiorno. La Pignata, longevo ristorante di Taranto, comincia a scaldare gli ingranaggi, l’atmosfera è ovattata e tranquilla, note di colore ravvivano i tavoli, le luc
Ci siamo rifatti il look
Era arrivato il momento, nella nostra vita aziendale, in cui “rifarsi il look” era non solo un bisogno ma anche una necessità e, soprattutto, un nuovo obiettivo. DR
