Facciamo il punto đź“Śsulla stagione olearia
La nuova stagione olearia LE FERRE è alle porte ed è quindi tempo di analisi e proiezioni anche al fine di verificare e, all’occorrenza, indirizzare scelte e progettualitĂ
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Benessere post ferie
Il fenomeno della c.d. “sindrome da ritorno” è lo status di malessere diffuso che si può avvertire dopo il periodo di distacco dal lavoro e dalla routine giornaliera.
L’olio può essere congelato?
Perché farlo? Non è necessario, è un conservante naturale, anche di se stesso! Può accadere, però, che si congeli a temperature basse, già a 7°C Ecco perché è sconsigliato
Cosa è l’acidità dell’olio?
 E’ la percentuale di acidi grassi liberi nell’olio, ovvero separatisi perché il loro legame si è rotto a causa della loro ossidazione. Questi acidi “liberi” comprometto
