Here comes the Sun….

Perchè i bambini sanno sempre come portare luce, in una giornata non proprio brillante, anche se è la prima d’Estate!

Ecco la Torta Sun di chef Davide ( lo ricordate nella cake alle fragole, spremute a mano!?! È cresciuto da allora…. https://www.youtube.com/watch?v=ZPycQpa1vEU ):

profumata e leggera, semplice e deliziosa, come un pomeriggio d’Estate.

Cosa serve per realizzarla:
3 uova
200 gr Zucchero
300 gr Farina 00
1 bustina Lievito per dolci
1 bicchiere di Latte
(Davide ha usato quello intero. Rende la torta più “energetica”, e trattandosi di bambini, è cosa buona)
1/2 bicchiere di Olio Extravergine d’Oliva LE FERRE (e qui giochiamo in casa)
1/2 bicchiere di Olio Aromatizzato all’ Arancia, questo:

emplice:
con magistrale silenzio (come avrà fatto? mistero), ha preso coppa e frusta di acciaio, bilancia ed ingredienti; ha rotto le uova (e buttato i gusci! qui il mistero si infittisce) e le ha lavorate con lo zucchero;

ha setacciato insieme farina e lievito e poi ha iniziato ad aggiungere i liquidi, partendo dal latte e poi gli oli. “Pian piano!”” ha ammonito in seguito.

Ha preso uno stampo a cerniera, l’ha imburrato ed infarinato (non è calata nebbia in casa..), e versato il composto all’ interno (leccando poi tutto ciò che era rimasto sui bordi: merenda fatta!!).

“”Mammaaaaa! Ho fatto la torta, la inforni?””
Ignara e attonita, tra l’ essere più stupita per il sano episodio di conquistata indipendenza o la incredibile pulizia del vano cucina (tutto!! dal pavimento al soffitto), la mamma ha infornato lo stampo e dopo circa 35 minuti, sfornato un disco profumatissimo!

Una spolverata (beh, abbondante, è meglio) di zucchero a velo. Et voilà!

È proprio vero che il sole fa bene e aiuta a crescere… anche quando fuori è nuvoloso!

t’s all right! Little darling
https://www.youtube.com/watch?v=n6j4TGqVl5g