Quante olive servono per fare 1 litro di olio?
La “resa” in olio delle olive è solitamente espressa in Kilogrammi e, nello specifico, su 100 kg di olive (morale: quanti kg di olio si ottengono dalla molitura di 100 kg di o
L’olio extravergine d’oliva italiano è il migliore?
In Italia, per tradizione, cultura e prassi si usano solitamente standard di produzione più rigorosi rispetto a quelli di altri Paesi. Inoltre, le varietà di olive da olio presen
Le Ferre lavora alla rigenerazione sostenibile
Le Ferre al fianco di CIHEAM – Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes e ALMACUBE – incubatore e hub innovativo dell’Università di Bologna
(English) GOOD TO SEE YOU IN 2024
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Bilanci di fine anno a Le Ferre
Siamo Prodotti, Accoglienza, Magia La chiusura di un anno è un bel momento per soffermarsi sulle cose fatte, concedersi un sorriso e proiettarsi nel Nuovo Anno con slancio. Il 202
ANUGA: “la” fiera del food, da oltre 100 anni!
Dalle origini a oggi LE FERRE ad Anuga 2023: Hall 11.2 Italian Pavilion, Stand C-049 Colonia è una antica cittadina della Germania occidentale, famosa per il suo spettacolare duom
CI FACCIAMO UN APERITIVO?
Aperioil: l’originale idea di Le Ferre per accompagnare un drink Gusto e benessere per l’aperitivo Il mondo dei drink ha raggiunto altissimi livelli di ricerca ed offerta, oltr
Le scorte di olio sono finite. Prezzi all’ingrosso alle stelle. Perché?
La stampa nazionale non ne parla ma l’evento è epocale. Vi spieghiamo cosa sta accadendo nel mondo dell’olio Nella storia moderna delle relazioni commerciali degli oli da oliv
LE FERRE E LO SPORT
Continua l’impegno sociale di LE FERRE Dopo scuola e università, a cui da anni l’azienda olearia Le Ferre apre le porte per attività formative e laboratoriali con studenti di
La fioritura dell’ulivo. Riti nel vento
Il fiore dell’ulivo è delizioso! Lo avete mai visto da vicino? E’ piccolino e si sviluppa in “grappoli” rigogliosi (detti mignole). La produzione dell’olio di ogni nuovo
