Per insaporire gli alimenti, la tradizione gastronomica affianca all’olio extravergine d’oliva l’aceto. Ma, per esaltarsi a vicenda, è necessario rivelino entrambi la loro bontà in tavola. Per questo Le Ferre ha selezionato alcuni condimenti balsamici di differente intensità, prodotti dalla miscelazione del mosto d’uva cotto e aceto di vino di qualità, per assecondare i gusti dei commensali e accompagnare gli extravergine di Le Ferre.